Vinifikation Das Spiel
der Trauben

Die sorgfältige und schonende Bewirtschaftung der Weingärten ist uns ebenso wichtig, wie die Arbeit im Weinkeller. Bevor der Wein hier seine Vollendung findet, verleihen wir ihm, mit unserer persönlichen Handschrift, seinen ganz eigenen Charakter. Weine reifen bei uns – je nach Traubensorte – in modernen Edelstahltanks oder in traditionellen Eichenfässern. Durch die optimale Lagerung läuft der Wein zur Höchstform auf. Sektflaschen werden einzeln von Hand gerüttelt, bis sie ihre Trinkreife erreicht haben und die Hefe entfernt wird.

Leerer Weinkorb

Dein Korb wäre auch so gern ein Weinkorb